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食材(肉・魚・野菜)がたくさん!保存に困ったら「真空パック器」を買おう!!

公開日: : 最終更新日:2017/12/09 狩猟

こんにちは「ぴよ」です。

 

 

猟期が始まると、動物性たんぱく質が潤ってくると思います。

いくらでも食べられる胃袋があれば問題ないですが、実際はそうもいきません。

お肉を保存するいい方法はないのでしょうか?

それはもちろん冷凍保存ですね!

しかし、スーパーなどで買ってきたパックなどをそのまま長期間冷凍すると「冷凍焼け」と呼ばれる現象により味が落ちてしまいます。

狩猟でGETした肉も同様です。

では、どうすればよいのでしょう?

「真空パック」にして保存すれば良いのです。

ただし、真空パックにするには「真空パック器」が必要です。

 

真空パック器の分類

 

真空パック器を分類すると、二つのグループに分かれます。

 

①市販の真空パック袋(ナイロンポリ袋)が使えるもの。

②購入した機械専用の真空パックシートが必要なもの。

 

それぞれ一長一短といったところでしょうか。

それぞれのグループの代表的な商品を挙げてみましょう。

 

ダッキー

 

①のグループに属します。

メリット:市販の真空パック袋が使える。よって袋にかかるコストが安くすむ。

デメリット:そのぶん本体が高い。

 

BONABONA

 

②のグループに属します。

メリット:本体価格が安い。

デメリット:専用シートが必要。消費するたびに、これを購入するコストがかかる。

 

お金があるならぴよは間違いなく「ダッキー」を買うと思います。

でも、高いんですよ。

小遣い制のぴよは資金が少ないのでBONABONAを買いました。

 

…といいながら、実は②グループは専用シートを買わなくてすむ裏技があるのです。

やり方は後ほど…。

 

BONABONAを使う

 

まずは真っ当な使い方をしてみましょう。

 

どの真空パック器も似たような形をしていますよね。

BONABONA本体と、専用袋です。

専用袋はこのように、エンボス加工がされています。

この加工が中の空気を効率よく吸い出すみたいです。

試しに適当なものを入れてパッキングしてみましょう。

袋を装着してスタートボタンを押すと、どんどん空気を吸ってペチャンコになっていきます。

最後に熱源でシーリングをするとこんな感じになりました。

こうやって冷凍庫に保存しておくと、食材をそのまま入れておくより鮮度を保ってくれるようです。

便利ですね、真空パック器。

袋は耐熱処理されているので、熱湯に入れても大丈夫。

低温調理などにも安心して使えます。

 

買って良かったと思います。

食材管理が楽になりますね。

みなさんもお気に入りの真空パック器を見つけましょう。

 

 

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