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「 山菜・野草 」 一覧

猟師飯?ヒヨドリとタケノコの煮物と定番のタケノコご飯を作る

こんにちは「ぴよ」です。     前回下処理をしたタケノコ。 早速いただきたいと思います。 ド定番のタケノコご飯は絶対作るとして、後はどうやって食べよ

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細身のタケノコを手に入れたので速やかに下処理をする

こんにちは「ぴよ」です。     皆さん、タケノコは好きですか? ぴよは大好きです。 タケノコの旬と言えば3月から! と思っている人が多いと思い

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外来種ハリエンジュ(ニセアカシア)の有効活用 酒&天ぷらをつくる

2018/05/05 | 山菜・野草

こんにちは「ぴよ」です。     4月も下旬にもなるとGWに何して遊ぶか、どこへ旅行に行こうかと考え、仕事も手につきませんよね。 ぴよも、この時期になると気

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野原で採取したつくしを使ってかき揚げをつくる

こんにちは「ぴよ」です。     採ってきた野草はおいしくいただこう。 春の訪れを教えてくれる野草の一つ、ツクシ。 色々な食べ方があるようです。

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カンゾウとホタルイカの酢味噌和えを作る

こんにちは「ぴよ」です。     外で採ってきた春の野草は美味しくいただきましょう。 今回作るのはカンゾウを使った酢味噌和え。 簡単&手軽に食べられて

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春の風物詩、カンゾウ、ノビル、ツクシを採取する

2018/03/25 | 山菜・野草

こんにちは「ぴよ」です。     ワクワクが止まらない今日この頃。 春になると美味しい野草が採れるのです。 この時期の植物は成長が早いので、のんびりし

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山形では郷土料理の材料に スベリヒユ(ひょう)を食べる

こんにちは「ぴよ」です。   だんだん寒くなり、秋も深まってきている感じですね。 風邪などひかぬよう注意が必要です。   冬に向かうにつれ、食べられる

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タラノメ採取には遅かった 春の猟場を探索する

2017/05/03 | 山菜・野草

こんにちは「ぴよ」です。     桜が散り、四月も下旬になる頃。 ふと思い出す。 あ、タラノメ採りにいってないじゃん!? 猟期中に発見した、猟場

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美味いのか?ギシギシとノビルで野草ポタージュを作る

こんにちは「ぴよ」です。     前回ノビルを採りに行ったときに、一緒にギシギシも採ってきました。 こちらも色々な食べ方があるようですが、今回はポタージュに

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採集したノビルは味ぽんに漬けて食べると美味い!

こんにちは「ぴよ」です。     ぴよはただいまゴールデンウィークを満喫中でございます。 娘と楽しい日々を過ごしております。楽しい♪ さて、前回採集し

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散歩しながら河川敷でノビルとギシギシの採集

2017/04/26 | 山菜・野草

こんにちは「ぴよ」です。     暖かい日が続くようになってきましたね。 仕事が休みのときも何となくバタバタしてしまい、野草採集に行っていませんでした。

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春なのでノビルやカンゾウなど食べられる草を見つけに行く

2017/03/29 | 山菜・野草

こんにちは「ぴよ」です。   本日はこちら、風もなく穏やかな感じでございます。 しかも今日はぴよ仕事が休み。 こんな日はお散歩でしょ(笑) 野草もイイ感じに育っ

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硬い和クルミ(オニグルミ) 力をいれずに簡単に割る方法

2016/12/23 | 山菜・野草

こんにちは「ぴよ」です。 前回下処理をして乾燥させたクルミたち。 乾燥させることで保存状態を良好に保つそうです。 でも、せっかく採集したので少し味見をしてみたいと思います。 &nb

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クルミの外皮の処理をするよ!

2016/11/21 | 山菜・野草

こんにちは「ぴよ」です。   前回の秋の味覚を楽しむ!河川敷でクルミの採集の記事で採集したクルミです。 採集後、とりあえず畑の中に埋めておきました。 そろそろ

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秋の味覚!?エノコログサ(ねこじゃらし)を団子にして食べる!!

こんにちは「ぴよ」です。 前回、食べられる野草、エノコログサ(ねこじゃらし)の採集という記事で書いたネコジャラシ。 実際にいただくとしましょう。 何を作るか考えた結果、ゴマ団子風「エノコ

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