「山菜・野草」 一覧

こんにちは「ぴよ」です。     前回下処理をしたタケノコ。 早速いただきたいと思います。 ド定番のタケノコご飯は絶対作るとして、後はどうやって食べようか…。 そういえば「鶏肉とタ ...

こんにちは「ぴよ」です。     皆さん、タケノコは好きですか？ ぴよは大好きです。 タケノコの旬と言えば3月から！ と思っている人が多いと思います。 が、実は竹の種類によって出て ...

こんにちは「ぴよ」です。     4月も下旬にもなるとGWに何して遊ぶか、どこへ旅行に行こうかと考え、仕事も手につきませんよね。 ぴよも、この時期になると気になるものがあるのです。 ...

こんにちは「ぴよ」です。     採ってきた野草はおいしくいただこう。 春の訪れを教えてくれる野草の一つ、ツクシ。 色々な食べ方があるようです。 今回はツクシをかき揚げで食べてみた ...

こんにちは「ぴよ」です。     外で採ってきた春の野草は美味しくいただきましょう。 今回作るのはカンゾウを使った酢味噌和え。 簡単＆手軽に食べられて、しかも美味しい。 カンゾウは ...

こんにちは「ぴよ」です。     ワクワクが止まらない今日この頃。 春になると美味しい野草が採れるのです。 この時期の植物は成長が早いので、のんびりしていると採取時期を逃すことも。 ...

こんにちは「ぴよ」です。   だんだん寒くなり、秋も深まってきている感じですね。 風邪などひかぬよう注意が必要です。   冬に向かうにつれ、食べられる野草もだんだん少なくなっていま ...

こんにちは「ぴよ」です。     桜が散り、四月も下旬になる頃。 ふと思い出す。 あ、タラノメ採りにいってないじゃん！？ 猟期中に発見した、猟場でちらほら生えていたタラノキ。 もう ...

こんにちは「ぴよ」です。     前回ノビルを採りに行ったときに、一緒にギシギシも採ってきました。 こちらも色々な食べ方があるようですが、今回はポタージュにしてみようと思います。 ...

こんにちは「ぴよ」です。     ぴよはただいまゴールデンウィークを満喫中でございます。 娘と楽しい日々を過ごしております。楽しい♪ さて、前回採集したノビル。 なかなか良い大きさ ...

こんにちは「ぴよ」です。     暖かい日が続くようになってきましたね。 仕事が休みのときも何となくバタバタしてしまい、野草採集に行っていませんでした。 というわけで野草を採りに行 ...

こんにちは「ぴよ」です。   本日はこちら、風もなく穏やかな感じでございます。 しかも今日はぴよ仕事が休み。 こんな日はお散歩でしょ（笑） 野草もイイ感じに育っている時期でしょうし、食べられ ...

こんにちは「ぴよ」です。 前回下処理をして乾燥させたクルミたち。 乾燥させることで保存状態を良好に保つそうです。 でも、せっかく採集したので少し味見をしてみたいと思います。   さて、問題は ...

こんにちは「ぴよ」です。   前回の秋の味覚を楽しむ！河川敷でクルミの採集の記事で採集したクルミです。 採集後、とりあえず畑の中に埋めておきました。 そろそろ良い感じになっている頃ではないで ...

こんにちは「ぴよ」です。 前回、食べられる野草、エノコログサ（ねこじゃらし）の採集という記事で書いたネコジャラシ。 実際にいただくとしましょう。 何を作るか考えた結果、ゴマ団子風「エノコロ団子」を作る ...