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マガモとネギとセリを入れた鴨鍋を作って食べる
こんにちは「ぴよ」です。 いきなりですが、目の前に全裸のマガモがおります。 twitterで良くしていただいている方と共猟して、そのとき獲れたものを分けてもらったのです。 ...
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タコの内臓で青森の郷土料理「道具汁」を作って食べてみる
こんにちは「ぴよ」です。 いつものようにネットサーフィンをしていたら広告にとんでもないものが表示されました。 それは「タコの内臓」。 こんなものどうするんだと思い調べてみる ...
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もらったカワハギを肝醤油と刺身で食べたら美味かった
こんにちは「ぴよ」です。 ある筋から連絡が入り、鮮度のよいカワハギが入手できたとのこと。 欲しいか聞かれました。 そんなの欲しいに決まってるじゃないですか。 速攻で返信をし ...
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黒バイ貝の煮付けを作ったが硬い食感になってしまった話
こんにちは「ぴよ」です。 大好きな鮮魚コーナーで酒のつまみを探していると、貝コーナーを発見。 アサリやシジミのほかにも、ながらみや黒バイ貝、白バイ貝などが売っていました。 黒バイ貝、白バ ...
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海のカタツムリ!?人生初のながらみを食べたら美味かった
こんにちは「ぴよ」です。 とある鮮魚が充実している店をのぞいてみたところ、見たことない貝が売っていました。 表示をみると「ながらみ」と書いてあります。 聞いたことないなぁ、 ...
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人生で初めてさばいたホッキ貝を三種盛りにして食べた
こんにちは「ぴよ」です。 世間はコロナ禍で大変ですが、いかがお過ごしでしょうか。 家にいると何もすることがないので包丁を使いたくなってしまいます…。 というわけでホッキ貝を ...
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釣り仲間がくれたアオリイカを刺身とバターソテーで食べてみた。
こんにちは「ぴよ」です。 なぜか、手元にアオリイカがいます。不思議ですね。 ここからさかのぼること数時間前のこと、仕事をしていると釣り仲間からLINEにメッセージが。 「イ ...