「採集」 一覧

こんにちは「ぴよ」です。     梅雨に入るとキノコの女王「キヌガサタケ」の季節が始まります。 竹林でよく見られるようですが、野原の斜面でも見たこともあります。 発生場所さえ見つけ ...

こんにちは「ぴよ」です。     桜の塩漬けって知っていますか。 八重桜の花を塩や梅酢などに漬けて作る塩漬けです。 桜餅の上に飾られていたり、お湯に入れて桜茶としてお祝い事に使われ ...

こんにちは「ぴよ」です。     今年も春きのこの代表格、アミガサタケの季節がやってきました。 フランスでは高級食材のきのこですが、山の中に分け入って探すような難易度の高いものでは ...

こんにちは「ぴよ」です。     4月のある日、散歩をしていると年配のご婦人がなにやら草を採取しているではありませんか。 気になって声をかけてみるとヨモギを採って草餅を作るとのこと ...

こんにちは「ぴよ」です。     『翔んで埼玉』という漫画（映画でもOK）はご存じでしょうか。 その中に「埼玉県民にはそこらへんの草でも食わせておけ！」という有名なセリフがありまし ...

こんにちは「ぴよ」です。     今年もルリハツタケを見つけることが出来ました。 今年は当たり年なのか来た時期がちょうど良かったのか、あちこちから顔を出しています。 ここにも。 結 ...

こんにちは「ぴよ」です。     「ホコリタケ」って知っていますか。 この時期に山などでよく見かけるきのこです。 公園などの草地でも出会えます。 なんなら家の庭の芝生からも出てきま ...

こんにちは「ぴよ」です。     今年もどんぐりの季節がやってきました。 アク抜き無しでも食べられるどんぐり「マテバシイ」を採取してきたので、これで今回はクッキーを作ってみたいと思 ...

こんにちは「ぴよ」です。     今回も近くの低山へ。 登山道を外れて地形図を見ながら徘徊して遊ぶのが好きです。 最近ではこの山のどこに何が生えているのかも少しずつ分かってきたよう ...

こんにちは「ぴよ」です。     4月の下旬から５月の初めにかけて白い花を咲かせるニセアカシア（ハリエンジュ）。 毎年花をてんぷらにしたり、酒にしたりしていましたが、他の料理に手を ...

こんにちは「ぴよ」です。     みなさんは山菜の「ワラビ」好きですか？ 山菜の水煮に入っているヤツやワラビの醤油漬けなどを食べたことはありますが、確かに美味しい。 でも「まぁ、こ ...

こんにちは「ぴよ」です。     ３月下旬。 暖かい日が続いたことで、野草や山菜などの新芽がどんどん出始めています。 この時期になると食べてみたいと思いつつ、毎回採取する機会を逃し ...

こんにちは「ぴよ」です。     庭の野菜を育てているエリアは手入れをしないと一年を通して雑草が生えてきます。 じつはその中には食べられる草もあって、しかもかなり美味しかったりする ...

こんにちは「ぴよ」です。     11月。 いつもどおり近所の山へ散歩ついでにキノコ探索。 とはいえ、さすがにこの時期になるときのこの数も減ってくる感じがします。 今日は収穫無しか ...

こんにちは「ぴよ」です。     10月中旬のある日。 数日降っていた雨が止んだので、近所の山にきのこ観察に行きました。 この山は登りやすくていろいろなきのこを見ることができるので ...

こんにちは「ぴよ」です。     10月中旬。 これくらいの時期になると、子どもたちに大人気の「アレ」が地面に落ちてきます。 そう、どんぐりです。 この時期、公園で遊んだ後の子ども ...

こんにちは「ぴよ」です。   6月になると毎年「真竹」のタケノコを採ってきます。 孟宗竹のタケノコよりは細いけれど、とても美味しい食材です。 穂先は柔らかいですが、少々育ちすぎていると、根元 ...

こんにちは「ぴよ」です。     自転車でサイクリングをしていたところ、道路の一部がところどころ紫色に変色している場所を見つけました。 どうやら街路樹として植えられている木から実が ...

こんにちは「ぴよ」です。     近所の低山を散歩していたとき、黄色い果実を発見しました。 お！キイチゴじゃん？と思い近づいてみると、確かに実はキイチゴっぽくはありますが葉の形が明 ...

こんにちは「ぴよ」です。     自分で採ってきて一生懸命処理したことで食べられるようになったぎんなん。 関連記事：採取したぎんなんの臭いが気にならない下処理の仕方 つぶの大きさは ...