自給自足生活に憧れるへっぽこサラリーマンです。 諸活動によりGETした獲物の画像を載せる場合もありますので記事によっては閲覧ご注意ください。

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「料理」 一覧

ホウボウの仲間「カナガシラ」を刺身・唐揚げ・あら汁にして食べる

2024/01/28   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     ごっこ汁が食べたくなったので、鮮魚店へホテイウオが売っていないか覗きに来ました。 北海道では当たり前のように売っているようですが、関東ではあまり見 ...

鳥猟で獲ったカモの砂肝で美味しい酒のつまみを作る

2023/12/24   -狩猟

こんにちは「ぴよ」です。     11月から2月は狩猟期間です。 この時期ハンターの皆さんは頑張って獲物を追っているのではないでしょうか。 私も鳥を求めて時間を作っては田畑や池など ...

淡い青色をしたきのこ「ルリハツタケ」をホイル焼きと煮物にして食べてみた

2023/11/11   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     今年もルリハツタケを見つけることが出来ました。 今年は当たり年なのか来た時期がちょうど良かったのか、あちこちから顔を出しています。 ここにも。 結 ...

釣ってきた外来魚「ブルーギル」を美味しく食べるための調理法

2023/11/07   -釣り

こんにちは「ぴよ」です。     特定外来生物である「ブルーギル」を釣りました。 短時間で数釣りができる楽しい魚です。 しかしながら埼玉県では外来魚のリリース(釣った魚の再放流)が ...

爆発きのこ「ホコリタケ」をバター炒めにして食べたらはんぺんみたいだった話

2023/10/17   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     「ホコリタケ」って知っていますか。 この時期に山などでよく見かけるきのこです。 公園などの草地でも出会えます。 なんなら家の庭の芝生からも出てきま ...

マテバシイでどんぐりクッキー(縄文クッキー)を作ったら美味しかった

2023/10/10   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     今年もどんぐりの季節がやってきました。 アク抜き無しでも食べられるどんぐり「マテバシイ」を採取してきたので、これで今回はクッキーを作ってみたいと思 ...

外来ゼミ「タケオオツクツク」の幼虫でエビチリ(セミチリ)を作って食べる

2023/08/22   -生き物

こんにちは「ぴよ」です。     今年も某所に向かい、外来ゼミの「タケオオツクツク」を捕ってきました。 幼虫が土から出てくる時期に行くと同業者の方々と多数遭遇しますが、幼虫は次から ...

水でほぐすだけの麺を冷やして食べる夏の山ご飯は美味しい

2023/07/30   -料理

こんにちは「ぴよ」です。     普段は主に埼玉の低山でハイキングを楽しんでいます。 景色が良いところで食べるご飯って美味しいですよね。 ただ、個人的には山での食事にはあまり手間を ...

山から採取してきた野生のミツバで「卵とじ」を作って食べる

2023/06/27   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     今回も近くの低山へ。 登山道を外れて地形図を見ながら徘徊して遊ぶのが好きです。 最近ではこの山のどこに何が生えているのかも少しずつ分かってきたよう ...

ニセアカシア(ハリエンジュ)の花で甘酢漬けを作って食べてみた

2023/05/14   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     4月の下旬から5月の初めにかけて白い花を咲かせるニセアカシア(ハリエンジュ)。 毎年花をてんぷらにしたり、酒にしたりしていましたが、他の料理に手を ...

山菜「ワラビ」を自分で処理して食べたら美味しかった。

2023/05/09   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     みなさんは山菜の「ワラビ」好きですか? 山菜の水煮に入っているヤツやワラビの醤油漬けなどを食べたことはありますが、確かに美味しい。 でも「まぁ、こ ...

八角形の魚「ハッカク(トクビレ)」を刺身とせんべいにして食べる

2023/04/08   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     3月、いつも通り鮮魚コーナーをのぞいているとやたらとカクカクした魚を発見。 その名も「八角(ハッカク)」。 昔のステルス戦闘機みたいなカッコイイ? ...

春の風物詩?クルミの芽で天ぷらを作って食べる

2023/03/26   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     3月下旬。 暖かい日が続いたことで、野草や山菜などの新芽がどんどん出始めています。 この時期になると食べてみたいと思いつつ、毎回採取する機会を逃し ...

「じょんじょろ」とかいう名前で売っていた魚(ノロゲンゲ)を食べてみた

2023/03/25   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     3月上旬、行きつけの鮮魚コーナーをのぞいていたら変な名前の魚が売っていました。 その名も「じょんじょろ」。 え!?じょんじょろ? なんちゅう名前だ ...

ホテイウオ(ごっこ)の卵を醤油漬けにして食べる

2023/03/19   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     前回「ごっこ汁」を作ったんですが、そのときメスのお腹から出てきた卵があまりに大量だったので少し取り分けておきました。 今回はその卵を使って「醤油漬 ...

庭に生えていた雑草「タネツケバナ」を食べてみた

2023/03/15   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     庭の野菜を育てているエリアは手入れをしないと一年を通して雑草が生えてきます。 じつはその中には食べられる草もあって、しかもかなり美味しかったりする ...

メスのホテイウオを手に入れたので北海道の郷土料理「ごっこ汁」を作る

2023/03/12   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     1年を通して鮮魚店を定期的にチェックして、面白い魚が出ていないか探しています。 のぞきには行くけど気になる魚がないと買わないので冷やかしに近い状態 ...

希少部位「シカの舌(鹿タン)」を焼き肉で食べたら美味かった

2023/02/05   -狩猟

こんにちは「ぴよ」です。     1人で山に入ってシカやイノシシを追いながら狙う「単独忍び猟」という猟を始めて3期目。 今年もありがたいことにシカを手に入れることができました。 集 ...

自分で獲ったカモ肉で「鴨南蛮そば」を作って食べる

2023/01/12   -狩猟

こんにちは「ぴよ」です。     年末のお話。 年の瀬って仕事面だけでなく家の大掃除やおせちの準備など色々やることが多いですよね。 そして、一年を締めくくる食べ物「年越しそば」。 ...

自分で獲ったシカで「鹿カツ」を作って食べる

2022/12/24   -狩猟

こんにちは「ぴよ」です。     今年も猟期がスタートしましたが、冷凍室の中には昨年獲ったシカのお肉がまだ残っています。 もったいないと思ってチマチマと食べていましたが、冷凍室のス ...

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