自給自足生活に憧れるへっぽこサラリーマンです。 諸活動によりGETした獲物の画像を載せる場合もありますので記事によっては閲覧ご注意ください。

もっと!自然の中で遊び隊

「料理」 一覧

森のパン「ノウタケ」を採ったのでソテーとスープで食べてみた

2022/11/14   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     11月。 いつもどおり近所の山へ散歩ついでにキノコ探索。 とはいえ、さすがにこの時期になるときのこの数も減ってくる感じがします。 今日は収穫無しか ...

夏ごろから発生する「タマゴタケ」の美味しい食べ方【今回はソテー】

2022/10/29   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     10月中旬のある日。 数日降っていた雨が止んだので、近所の山にきのこ観察に行きました。 この山は登りやすくていろいろなきのこを見ることができるので ...

食べられるどんぐり「マテバシイ」の美味しい食べ方は?

2022/10/26   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     10月中旬。 これくらいの時期になると、子どもたちに大人気の「アレ」が地面に落ちてきます。 そう、どんぐりです。 この時期、公園で遊んだ後の子ども ...

外来ゼミ「タケオオツクツク」の幼虫をシュリンプスカンピ風に料理して食べる

2022/08/19   -生き物

こんにちは「ぴよ」です。     今年捕まえてきたタケオオツクツクの幼虫。 大漁でした。 現在こいつらは一度茹でた後、冷凍庫で保存されています。 冷凍保存なのである程度の期間は持つ ...

乳酸菌と砂糖の力で真竹の自家製発酵メンマを作って食べる

2022/08/17   -採集

こんにちは「ぴよ」です。   6月になると毎年「真竹」のタケノコを採ってきます。 孟宗竹のタケノコよりは細いけれど、とても美味しい食材です。 穂先は柔らかいですが、少々育ちすぎていると、根元 ...

釣ってきたテナガエビは素揚げにして食べると美味い

2022/07/28   -川釣り

こんにちは「ぴよ」です。     荒川から家まで活かしたまま持ち帰ってきたテナガエビ。 せっかく釣ってきたので美味しく食べてあげたいですね。 色々な食べ方があるようですが、今回は素 ...

ヤマモモの果実を集めて「ヤマモモ酒」を作る

2022/07/08   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     自転車でサイクリングをしていたところ、道路の一部がところどころ紫色に変色している場所を見つけました。 どうやら街路樹として植えられている木から実が ...

ヒメコウゾの果実を集めて「コウゾ酒」を作る

2022/07/03   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     近所の低山を散歩していたとき、黄色い果実を発見しました。 お!キイチゴじゃん?と思い近づいてみると、確かに実はキイチゴっぽくはありますが葉の形が明 ...

吉池で購入した宮城・気仙沼の珍味「モウカの星」を刺身にして食べる

2022/06/09   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     御徒町にある「吉池」さんで念願の「モウカの星」を手に入れてきました。 モウカの星はレバ刺しにそっくりで美味しいよ。代用品になるね! みたいな記事を ...

御徒町の吉池で購入した珍味「カメノテ」を塩茹でにして食べる

2022/06/02   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     みなさん、ご存じでしょうか。 御徒町駅の目の前にある鮮魚店「吉池」さんを。 こちらは新鮮な魚はもちろん、珍しい食材も置いてあるというマニアにはたま ...

吉池で有明海のエイリアン「ワラスボ」を手に入れたので刺身にして食べる

2022/05/29   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     たまには埼玉の田舎から都会の空気を嗅ぎに行こうと思い、電車(汽車ではない)に揺られ東京都心へ向かってみました。 もちろん「通行手形」は持っています ...

長ネギのネギ坊主で炒め物を作って食べる

2022/05/24   -菜園

こんにちは「ぴよ」です。     庭の菜園で長ネギを栽培していますが、4月~5月くらいになると「ネギ坊主」が顔を出してきます。 ネギ坊主ってなに?という方はこちらをご覧ください。 ...

自分で獲った鹿肉を使って「煮込みハンバーグ」を作って食べる

2022/05/15   -狩猟
 

こんにちは「ぴよ」です。     我が家の冷凍庫にたくさん眠っているシカの肉。 自分が獲ったもので冷凍庫がいっぱいになるのは嬉しいものです。 とはいえ、もったいないからと大事に保管 ...

「ウシガンコ」という魚を唐揚げと刺身(そしてあら汁)にして食べる

2022/03/04   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     いつものように鮮魚店へ足を運ぶと見慣れない魚が陳列されていました。 愛嬌がある顔と言われれば、そんな感じもする魚。 名前は「うしがんこう」と言うら ...

オタマジャクシみたいな魚で北海道の郷土料理「ごっこ汁」を作って食べる

2022/02/28   -購入&貰い物

こんにちは「ぴよ」です。     いつもの鮮魚店にふらっと立ち寄り、何か良いものはないかと眺めていたところ、探し求めていた食材を発見! その名も「ゴッコ」。 一度食べてみたかったん ...

魚の口に潜む寄生虫「ウオノエ(タイノエ)」を食べる

2021/12/30   -購入&貰い物
 

こんにちは「ぴよ」です。     鮮魚店やスーパーの鮮魚売り場って水族館に匹敵するくらいのアミューズメント施設だと思いませんか? 時間を作っては眺めにいくのですが、これが実に楽しい ...

キジのモモ肉ときりたんぽで「きじたんぽ鍋」を作って食べる

2021/12/23   -狩猟
 

こんにちは「ぴよ」です。     突然ですが「きじたんぽ鍋」ってご存じですか? 「きりたんぽ」ではなく「きじたんぽ」。 そんなモノは知らないって? 何かすみません。 私が勝手に作っ ...

捕まえたすっぽんで煮こごりを作って食べたら絶品だった

2021/11/11   -生き物

こんにちは「ぴよ」です。     以前近くの川で捕獲してきたすっぽんですが、解体したのち真空パックで小分けにしたものの冷凍庫の中で放置しっぱなしの状態に。 冷凍庫のスペース確保のた ...

採取してきたぎんなんで「揚げぎんなん」を作って食べる

2021/11/07   -採集

こんにちは「ぴよ」です。     自分で採ってきて一生懸命処理したことで食べられるようになったぎんなん。 関連記事:採取したぎんなんの臭いが気にならない下処理の仕方 つぶの大きさは ...

キジの胸肉でフライドチキン(フライドフェザント)を作って食べる

2021/10/05   -狩猟
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こんにちは「ぴよ」です。     今年も猟期が近づいてきました。 今期も肉を手に入れられるよう頑張ろうと思っています。 が、冷凍庫の中にはもったいなくて使うのに躊躇していた前期の鳥 ...

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