こんにちは「ぴよ」です。
本日はこちら、風もなく穏やかな感じでございます。
しかも今日はぴよ仕事が休み。
こんな日はお散歩でしょ（笑）
野草もイイ感じに育っている時期でしょうし、食べられる草の観察にでも行ってみましょうかね。
ということで河川敷にGO!
【カンゾウ】
黄緑色でいかにも春の植物って感じです。
食べられる草です。
アクもないのでおひたしとかで食べると美味しいですよ。
【ノビル】
食べられます。
こちらも葉っぱがよく育っています。
根はラッキョウ、タマネギみたいな形をしています。
根は生でも食べられますし、しょうゆなどに漬けても美味しいです。
葉も薬味やしょうゆ漬けなどいろいろな利用法がありそうです。
ニラ臭がするので、ニラと同じような調理が出来ると思います。
【スイセン】
食べられません！！黄色い花を咲かせます。
毎年、これをノビルやニラと間違えて食べて食中毒になる方がニュースになります。
ニラとスイセンの葉は確かに似ています。
自分で判別できない微妙なものは口に入れないことが大事です。
ちなみに下の写真はカンゾウとスイセン、他の雑草が一緒に写っていますが、どれが何かわかるでしょうか？
スイセンは「ニラ臭」はしませんので、葉をちぎってにおいの確認は必須です。
きちんと見分けられない場合は採らないほうが良いですね。
【ギシギシ】
食べられます。
茂っている葉ではなく、株の中心にある新芽を摘み取って食べます。
別名「オカジュンサイ」という通りヌメリがあります。
【ツクシ（スギナ）】
これも昔から食されているもののひとつではないでしょうか。
ぴよが子どものころツクシを取って家に帰ると、母がおひたしなどにしてくれた記憶があります。
え？うちだけ？？
ちなみにツクシは、庭管理では厄介な雑草スギナの胞子茎です。
ここに来なくてもぴよの庭にはただいまツクシが絶賛出現中です（笑）
庭のツクシは除草剤を撒いてますので食べられませんがね。
【カラスノエンドウ】
天然の豆苗。
若い芽のものを摘んで食べると美味しい。
花が咲いた後は小さいエンドウマメが出来ます。
いろんな植物が今年もよく育っていて嬉しいですね。
とりあえず今日はツクシを採集して帰ります。
他のものはまた次の機会に。
ちなみに他の上記食材を食べた記録は旧ブログにありますので、よかったらご覧ください。
こちらでも食べた結果をそのうち書きたいと思います。
<おまけ>
散歩なので、あちこち見ながら歩いていましたよ。
すると気になるところってやっぱりありますよね。
菜の花系の花が咲いていますがよくわからないやつ。
菜の花の葉よりもギザギザしてます。なんだろ？
獣道。何が通っているのでしょう。
埼玉はアライグマの被害がすごいので、もしかしたら…。
ピントが後ろの草に合ってしまいましたが、色的にキジの羽でしょう。
いくつか落ちていました。獣に狙われたのか？
毛鉤の材料に出来そうなのでお持ち帰り。
これってキクラゲだよね？
見た目はそのまんまなんだけど…。
とりあえず似た毒キノコはないようですが、見るだけにしておこう（笑）
