こんにちは「ぴよ」です。
前回ノビルを採りに行ったときに、一緒にギシギシも採ってきました。
こちらも色々な食べ方があるようですが、今回はポタージュにしてみようと思います。
今回初めての試み。美味く出来るでしょうか？
ちなみに今回作るにあたっては「ほうれん草のポタージュ」や「アスパラガスのポタージュ」などのレシピなどを参考にしました。
そいつを下記のようにアレンジ。
・ほうれん草（アスパラガス）→ギシギシに変更
・タマネギ→ノビルに変更
・牛乳
・コンソメ（顆粒）→家になかったので鶏がらスープ（顆粒）
・塩・コショウ
まずは使う食材を綺麗に洗います。
Let'sクッキング！
茹でる
まずは、沸騰したお湯にノビル・ギシギシ・鶏がらスープ（顆粒）を入れて茹でます。
鶏がらスープが野草に染み込むのを意識して長めに茹でていきます。
茹で汁も使うので捨てません。
ミキサーにかける
ミキサーにギシギシ・ノビル・茹で汁すべて入れてスイッチオン。
回して液状になったらフライパンに戻します。
色はミドリというよりはウグイス色になりました。
牛乳＆塩こしょう
フライパンに戻したものに、塩こしょうと牛乳を入れます。
そしてもう一度火にかけて混ぜていきます。
ここでちょっと味見をして再度塩こしょうなどで味を調えます。
完成！
ポタージュを皿に入れて乾燥パセリを上に乗せて完成です。
見た目はまぁまぁ？
スプーンですくって一口。
…
……
………うん。
美味しくないや(^_^;)
いや、はっきり言ってマズイ。
完全にノビルの勝ちです。
ギシギシの青臭さはないですし、鶏がらの顆粒も良い感じだと思います。
ただ、ノビルの辛味というか匂いがダントツで口の中で暴れます。
茹でるだけでなく、炒めたらタマネギみたいに甘さが出たのかもしれません。
ノビルの扱いが味を左右しますね。
というより今回はノビルが入っていないほうが絶対美味かった。
うん、次回（やる気がおきれば）リベンジしなければですね。
とりあえず、ごちそうさまでした。