こんにちは｢ぴよ｣です。
前回しとめたカラス。
一般の方々はカラスと聞いただけで「え！？食べるの？？」なんていいそうですね。
西洋では高級食材らしいけどもイメージが先行して…な感じでしょうか。
まぁ、ハンターになる前のぴよも、そんなリアクションだったかもしれません。
でもカラスのスナギモは美味しかったです。
どうせならみんなに愛されてほしい。
どうやって食べようか考えてました。
そうだ！
見た目も可愛くおしゃれなパイにしよう！
…ということでミートパイ、作ります。
レッツ、クッキング！
ミンチにする
まずはカラスの肉をひき肉にしなければいけません。
ということで買ってきましたよ、貝印のヘルシーミンサー。
肉だけでなく、魚や野菜なんかも細かくできる優れものらしいです。
金属製のミンサーが本格的で良いんですが、ぴよは鳥肉しか確保できないのでこれで良いです。
コイツでカラスのムネ肉をひき肉にします。
どうです、ハンドルをくるくる回すとミヨーンと肉が出てくるのです。
面白い。
そしてこんな感じになりました。
このミンサーいいな。
色んな料理に使っていこう。
野菜を刻む
お次は野菜です。
今回使用するのはにんじんと玉ねぎ。
にんじんは1/2、玉ねぎは1/4を使用。
ここらへんは、肉の量とのバランスで適当に決めました。
こいつ等を包丁でみじん切りです。
まぁ、こんな感じでしょう（笑）
炒める
オリーブオイルを垂らしてフライパンを温め野菜から投入。
火が通ったところでカラスのひき肉も投入。
まぜまぜしながら塩コショウ、味付けにソースも少々。
いい具合に火も通ったみたいです。
この時点で肉をつまんでみましたが臭みも無くＧＯＯＤです。
火からおろして少し冷まします。
パイ生地で包む
耐熱皿にバターを塗ってパイ生地を敷きます。
その中に肉を投入！
上にもパイ生地をかぶせて卵黄を塗ります。
上のバッテン模様はパイでよく見かけるのでやってみました(^_^;)
別にやらなくても味に違いは無いはずです。
さぁ、あとはオーブンに入れて焼くだけです。
完成＆食す
完成！
なにこれ！？超おしゃれじゃない？？
むしろシャレオツ。
代官山のカフェで出てきても良いじゃん。
すみません、言い過ぎました。
でもこれカラスなんですよー。
黙って出してもわかんないですよー。
ということで、いざ試食！
…
……
ウマッ！
なにこれ。うますぎるんですけどー。
完全にカラスをナメてました。
ためしに嫁にも食べさせてみたらビックリしていました。
嫁曰く、食感は「牛肉と鶏肉の中間」だそうです。
うん、ぴよもそんな感触でした。
鶏肉とはちょっと異質な感じですね。
でもうまい(^o^)
ありがとうカラス！
これからもよろしく！
またひとつ、クッキングスキルが上がったぴよでした。